Ếch xào măng chua chua lạ miệng, ngon cơm

Ếch là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại Khu Ẩm thực và Nghệ thuật Vạn Bảo Ngọc. Thịt ếch thơm ngon, giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành các món ăn khác nhau phù hợp với mọi lứa tuổi. Hôm nay, Vạn Bảo Ngọc xin hướng dẫn cho các bạn món Ếch xào măng vừa ngon miệng vừa chứa nhiều các vitamin và chất xơ rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- Ếch:0.8kg

- Cà rốt: 0.5kg

- Măng củ: 0.5kg

- Lá lốt: 1 bó

- Ớt sừng:3 quả

- Hành tây: 1 củ

- Hành lá

- Gia vị: mắm, muối, mì chính

- Hành khô

Cách thực hiện:

Bước 1: Thịt ếch sơ chế, lột da rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn sau đó mang đi ướp hạt nêm khoảng 10 phút. Măng mang đi luộc từ 2 đến 3 lần. Sau mỗi lần luộc rửa sạch lại măng. Măng sau khi luộc thái miếng để ráo. Ớt sừng thái miếng, hành tây rửa sạch thái miếng cau. Hành lá rửa sạch thái khúc. Hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành sau đó cho ếch vào đảo cùng cho đến khi thịt săn lại cho riêng ra đĩa. Măng xào lên, nêm gia vị vừa miệng rồi cho cà rốt vào đảo cùng. Khi thấy măng săn lại lại cho nhỏ lửa sau đó cho thịt ếch và hành tây vào đảo nhanh tay (nếu muốn ăn thêm cay bạn có thể cho thêm một chút hạt tiêu).Nêm lại gia vị cho vừa miệng.  Khi gần chín cho lá lốt và hành lá và ớt vào đảo rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày ra đĩa với lá lốt và ớt sừng.

Như vậy Vạn Bảo Ngọc đã hoàn thành xong món ếch xào măng thơm ngon, đậm đà và đặc biệt cũng rất tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công!

Bình luận
ĐỐI TÁC

Công ty TNHH Vạn Bảo Ngọc.

Điện thoại: 02293.590.888

Gmail: vanbaongoc35@gmail.com

Trụ sở GD: Số 86. đường Lương Văn Tụy kéo dài - P. Tân Thành - TP. Ninh Bình

Địa chỉ đăng ký: Tổ 14 - P.Nam Sơn - TP.Tam Điệp - Ninh Bình

Số ĐKKD/ Mã số thuế:  2700696548

Hotline nhà hàng:02293.551.888 - 02293.554.888 - 0901.78.1234 - 0988.21.1234 - 0988.92.1234

Map
Copyright © vanbaongoc - Thiết kế bởi WebSieuViet.com